小さいお店のブランド化＝個性のマネタイズ
売上利益の確保するためには自店の商品力やブランド力を高めることは必須です。
そして、それはやってみるとカンタンなことです。
なぜならブランド力は既にあなたの中に眠っていて（もしくは隠れていて）、それを呼び起こしていくだけだからです。
これがあなたの「個性」をブランド化して売上に変えていく、つまり
「個性マネタイズ化」
です。
個性マネタイズ化のキーは３つの分析
その手順は「３つの分析」で強みを発見し、
※３つの分析・・・「自己分析」「競合分析」「市場分析」の３つの分析。
飲食向上委員会では強みを「圧倒的なウリ」へと分解・再構築する「２つの手法」をマスターすることです。
まずは、徹底的な自己分析とライバルとの比較による差別化ポイントの明確化していきましょう。
それを磨きあげることによって「世界にひとつだけの魅力あふれたお店」＝オンリーワンのお店ができます。
ここではその手法と、スペシャリストの個性からインスパイアされてあなたの個性を開発するためのヒントがあります。